Manitoba Harvest vende productos alimenticios de cáñamo en más de 16,000 tiendas en Norteamérica.
Eso es más de aproximadamente 7,000 tiendas en 2015, lo que califica como un crecimiento robusto.
Pero la demanda de alimentos orgánicos de cáñamo, barras de granola, proteína en polvo y aceite de cáñamo está aumentando mucho más rápido que la demanda de cáñamo regular.
Es por eso que los acres de cáñamo orgánico en Canadá para producir granos pronto podrían exceder los acres convencionales.
“El equilibrio de lo orgánico y lo convencional está cambiando. Estamos viendo un crecimiento más rápido en el lado orgánico de las cosas «, dijo Clarence Shwaluk, director de operaciones agrícolas de Manitoba Harvest.
En 2019, alrededor del 50 por ciento de los acres contratados por la compañía eran orgánicos.
Este año, Manitoba Harvest, una compañía de Winnipeg que se promociona como el mayor fabricante de alimentos de cáñamo del mundo, contratará más acres de producción de productores orgánicos que los convencionales.
«Puedo ver que la cosecha al final de nuestra temporada de crecimiento está cerca de 60-40», dijo Shwaluk mientras estaba de pie detrás del stand de Manitoba Harvest en Manitoba Ag Days, una feria que se celebra cada enero en Brandon.
Eso no significa que Manitoba Harvest pronto se convertirá en una empresa orgánica. Las ventas de alimentos convencionales de cáñamo también están aumentando. Además, los rendimientos orgánicos son más bajos que los convencionales, por lo que la compañía necesita contratar más acres orgánicos por la misma cantidad de producción.
Sin embargo, es una señal de que los compradores de alimentos de cáñamo también son consumidores orgánicos.
Quieren ver un logotipo orgánico del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en una barra de granola de cáñamo cuando compran en Costco o compran en línea en Amazon.
«Es la demanda del consumidor», dijo Shwaluk. «Nuestro desafío es encontrar suficientes productores orgánicos para saltar a algo nuevo y probar un cultivo especializado».
En 2020, se espera que Manitoba Harvest contraiga entre 30,000 y 40,000 acres de granos de cáñamo orgánicos y convencionales. Los productores convencionales reciben de 50 a 55 centavos por libra de cáñamo. Los productores orgánicos pueden esperar mucho más, más cerca de $ 1.30 a $ 1.50 por lb.
La fuerte demanda de grano de cáñamo orgánico es en parte responsable de la enorme brecha de precios, pero el exceso de suministros también es un factor.
Los agricultores canadienses cultivaron una cosecha gigantesca de cáñamo convencional en 2017, esperando exportar el grano a Corea del Sur. Ese mercado se evaporó cuando China y otros productores ingresaron al mercado coreano. Creó una «resaca coreana» de exceso de cáñamo, que ha afectado al mercado canadiense durante dos años y medio.
Varias compañías dejaron de contratar la producción de cáñamo convencional y varios productores todavía tienen semillas de cáñamo almacenadas a partir de 2017.
A pesar del exceso de oferta, los acres de cáñamo canadiense aumentaron dramáticamente en 2019.
Muchos agricultores cultivaron cáñamo para el cannabidiol, un compuesto que se encuentra en las flores y el tejido vegetal de las plantas industriales de cáñamo. Algunas investigaciones sugieren que el aceite de CBD puede tratar una larga lista de problemas de salud, incluidos el insomnio, la ansiedad y el alivio del dolor.
Todavía no hay datos oficiales de superficie, pero el cáñamo para acres de CBD probablemente excedió el cáñamo para grano y fibra en 2019.
Por ahora, Manitoba Harvest es estrictamente una compañía de alimentos de cáñamo, pero pronto podría ser un jugador en la industria del CBD.
Tilray, una compañía de cannabis de la Columbia Británica, compró Manitoba Harvest el año pasado.
En un comunicado de prensa, Tilray dijo que quiere ingresar al mercado de CBD.
Manitoba Harvest está comenzando a hacer el cambio para convertirse en una empresa de alimentos y CBD.
«Estamos buscando formas de cruzar desde el cáñamo puramente como alimento para ver también el cáñamo como fuente de material de extracción», dijo Shwaluk.
Fuente: https://www.producer.com/
