Las semillas de cáñamo pueden ser otra forma de alimentar su cuerpo con grasas saludables y ácidos grasos esenciales.
También conocidas como corazones de cáñamo, las semillas de la planta de cáñamo Cannabis sativa están llenas de proteínas de alta calidad, vitamina E, zinc y ácidos grasos, ácido noleico (omega-6) y ácido alfa-linolénico (omega-3).
Ammi Midstokke, un practicante de terapia nutricional con sede en Sandpoint, dijo que las semillas de cáñamo se promocionan como un «superalimento» en el mercado, aunque ofrecen beneficios similares a muchos frutos secos y semillas densos en nutrientes.
«Hay innumerables estudios que correlacionan los compuestos dentro de las semillas de cáñamo con los beneficios para la salud», dijo Midstokke. «La comercialización de semillas de cáñamo podría afirmar que reducen el azúcar en la sangre, y los estudios muestran que las fibras ayudan en esto, y son buenos para la salud del cerebro debido a los niveles de omega-3 y 6».
«Si bien las semillas de cáñamo son deliciosas y satisfacen la exageración de un alimento rico en nutrientes, la mayoría de las nueces y semillas lo hacen, así como las frutas y verduras», agregó Midstokke.
Un estudio realizado por JC Callaway en «Euphytica», una revista internacional sobre fitomejoramiento, encontró que las dos proteínas principales, la edestina y la albúmina, son proteínas de almacenamiento de alta calidad y de fácil digestión que contienen «cantidades nutricionalmente significativas de todos los aminoácidos esenciales». El estudio también señaló que las semillas de cáñamo y el aceite de semilla de cáñamo son un recurso de larga data en la medicina china.
La planta de Cannabis sativa contiene solo pequeñas cantidades de THC, y Midstokke señaló que las semillas utilizadas para el consumo generalmente no tienen ninguna.
«No existen limitaciones legales a la venta, compra o consumo de ellos, incluso en estados donde las regulaciones no han permitido el uso de productos de cannabis que contienen THC», dijo Midstokke. «Las semillas de cáñamo como producto alimenticio han existido el tiempo suficiente como para establecer y cumplir con su reputación como un alimento que es bueno mantener en los armarios y en nuestros platos».
Midstokke dijo que las semillas de cáñamo son tan frecuentes ahora que muchas tiendas naturistas y mercados naturales tienen más de una marca. Los usos típicos incluyen espolvorearlos en ensaladas, mezclarlos en batidos u hornearlos en panes y magdalenas.
«Mi favorito personal es agregarlos a una papilla de nueces y semillas que mezclo para hacer viajes de mochilero porque son muy ricos en nutrientes», dijo Midstokke.
Healthline informó que las semillas de cáñamo tienen más del 25% de sus calorías totales derivadas de proteínas de alta calidad en comparación con el rango del 16-18% para las semillas de chía o semillas de lino.
También sirven como una potente fuente de minerales como fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc y magnesio. El alto contenido de fibra en las semillas puede ayudar a una mejor digestión, y los ácidos grasos omega-3 y 6 se han relacionado con el alivio de la piel seca y el eczema para algunas personas.
Las semillas también contienen cantidades significativas del aminoácido arginina. Esto produce óxido nítrico en el cuerpo. Healthline citó varios estudios científicos que mostraron que el óxido nítrico dilata y relaja los vasos sanguíneos, lo que lleva a una presión arterial baja. El ácido gamma-linólico que se encuentra en las semillas de cáñamo también se ha relacionado con una reducción de la inflamación, y Healthline también cita estudios que vinculan la reducción de la inflamación con una disminución del riesgo de complicaciones de salud, como enfermedades del corazón.
Si bien las semillas de cáñamo pueden ser una adición potente a su dieta, Midstokke dijo que es importante obtener nutrientes de todo tipo de alimentos.
«La variedad es clave en cualquier dieta nutritiva», dijo.